Die Fettsäuren sind entscheidend: welche Fette und Öle sind empfehlenswert?
Wie ich in meinem Artikel „Fett macht fett und ist ungesund – stimmt das wirklich?“ beschrieben habe benötigen wir dringend Fette, um gesund zu bleiben. Welche Fette gelten nun aber als gesund, welche weniger und was ist zu beachten? Was sagen die Fettsäuren aus über die Qualität eines Öls?